Runderstoofpot is een heerlijk en hartverwarmend gerecht dat perfect is voor koude dagen. Het biedt een rijke, unieke smaak, en is een prachtig voorbeeld van de Nederlandse keuken. Deze stoofpot is vol met mals rundvlees, smaakvolle specerijen en aangenaam zoete uien, waardoor het een echt comfortfood is. Het bereiden van een runderstoofpot is eenvoudig en de geur die in je huis zal hangen terwijl het kookt, is onweerstaanbaar. Laten we beginnen!
Wat Je Nodig Hebt voor Runderstoofpot
- 700 gram uien
- 100 gram spek
- Plantaardige olie
- 1 kg rundvlees in blokjes
- Zout
- Peper
- Rozemarijn
- Za’atar
- Komijn
- 1 eetlepel zoete paprika
- Twee derden eetlepel hete paprika
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 300 ml rode wijn (vervang dit door druivensap of iets anders naar keuze)
- 300 ml water
- 3 laurierblaadjes
Hoe te Maken Runderstoofpot
- Verhit de olie in een grote pan en bak de spekjes tot ze knapperig zijn. Haal ze uit de pan en zet ze opzij.
- Voeg de uien toe aan de pan en bak ze tot ze glazig zijn.
- Voeg het rundvlees toe en bak dit aan alle kanten bruin.
- Strooi zout, peper, rozemarijn, za’atar, en komijn over het vlees.
- Voeg de paprika’s, tomatenpuree, druivensap en water toe. Roer goed door.
- Voeg de laurierblaadjes en het spek terug in de pan.
- Laat het geheel zachtjes sudderen gedurende 2 tot 3 uur tot het vlees gaar is.
- Serveer warm.
Serveer & Geniet van Runderstoofpot
Runderstoofpot is perfect om te serveren met een stuk stevig brood of aardappelpuree. De smaken combineren goed met een frisse groene salade aan de zijkant. Voor de liefhebbers van comfortfood is het ook heerlijk om het te serveren met een schepje rode kool. Vergeet niet om wat extra kruiden te strooien voor een mooie presentatie!