Buns senza glutine al formaggio cottage e avena ad alto contenuto proteico sono una scelta gustosa e sana per colazione o spuntino. Questi bun non solo soddisfano il palato con il loro sapore ricco di formaggio, ma offrono anche una buona dose di proteine grazie al formaggio cottage e all’avena. Leggeri e facili da preparare, sono perfetti per chi cerca di mantenere una dieta equilibrata senza rinunciare al gusto. Scopri come prepararli con la nostra semplice ricetta!
Ingredienti
- 250 g di formaggio cottage
- 1 uovo grande
- 130 g di farina d’avena
- 30 g di formaggio Parmigiano grattugiato
- 50 g di farina di mandorle
- 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- Olio d’oliva o burro fuso per spennellare
- Semi di sesamo per spolverare
Istruzioni
- Preparare il composto di formaggio cottage. Aggiungere il formaggio cottage a un frullatore o a un robot da cucina. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Unire gli ingredienti umidi. Trasferire il formaggio cottage frullato in una ciotola. Aggiungere l’uovo nella ciotola e mescolare bene fino a quando tutto è combinato.
- Mescolare gli ingredienti secchi. In una grande ciotola separata, unire la farina d’avena, il formaggio Parmigiano grattugiato, la farina di mandorle, il lievito in polvere e il sale. Mescolare bene per garantire che tutti gli ingredienti secchi siano mescolati in modo uniforme.
- Combinare gli ingredienti. Versare il composto di formaggio cottage negli ingredienti secchi. Mescolare bene fino a ottenere un impasto modellabile.
- Formare i bun. Dare forma all’impasto in bun o in qualsiasi forma preferiate. Posizionare i bun modellati su una teglia rivestita di carta da forno.
- Spennellare e guarnire. Spennellare le parti superiori dei bun con olio d’oliva o burro fuso. Spolverare i semi di sesamo sopra per dare sapore e croccantezza.
- Preriscaldare e cuocere. Preriscaldare il forno a 190 gradi C. Cuocere i bun per 20-25 minuti, o fino a quando non diventano dorati.
- Raffreddare e servire. Rimuovere i bun dal forno e lasciarli raffreddare leggermente prima di servire.
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Tempo totale: 40 minuti
- Porzioni: 8 bun
- Informazioni nutrizionali (per bun): circa 120 calorie, 6 g di proteine, 8 g di carboidrati, 8 g di grassi
Come servire
I Buns senza glutine al formaggio cottage e avena ad alto contenuto proteico sono deliziosi da soli, ma puoi anche servirli con una varietà di accompagnamenti. Provali con hummus, avocado schiacciato o una salsa leggera. Possono anche essere utilizzati come panini per hamburger o farciti con affettati magri e verdure. Un’ottima scelta sia per un pranzo veloce che per una cena informale.
Domande frequentI
Posso utilizzare un altro tipo di formaggio al posto del formaggio cottage?
Sì, puoi sostituire il formaggio cottage con ricotta o yogurt greco, ma il sapore e la consistenza finale potrebbero variare.
Questi bun possono essere congelati?
Assolutamente! I bun senza glutine si congelano bene. Puoi congelarli dopo la cottura e scongelarli quando necessario.
Posso aggiungere erbe o spezie all’impasto?
Certo! Aggiungere erbe secche come origano, rosmarino o spezie a piacere può arricchire ulteriormente il sapore dei bun.